Matcha bereiden

🍵 Zo bereid je jouw Matcha Momentje
(Voor 1 portie ceremoniële matcha)

✅ Wat heb je nodig?
• 1-2 gram matcha*
• 30-60 ml heet water (±80°C, niet kokend)*
• Zeefje
• Matcha-kom (of een klein kommetje)
• Bamboe garde (chasen)
• Bamboe lepel (chashaku)

Bereiding

1. Zeef de matcha
Doe 1-2 gram matcha in een zeefje boven je kom en wrijf het er zachtjes door met een lepel. Zo voorkom je klontjes en wordt de matcha extra fijn.

2. Voeg heet water toe
Giet 30-60 ml heet (maar niet kokend) water van ongeveer 80°C in de kom. Te heet water maakt de matcha bitter.

3. Klop romig
Gebruik de bamboe garde en klop krachtig in een M- of W-beweging tot er een mooi, fijn en romig schuim ontstaat.

💡 Tips voor het perfecte matcha momentje:
• Gebruik zacht of gefilterd water voor een pure smaak.
• Verwarm je kom vooraf met heet water en giet dit weg voor je begint.
• Geen chasen in huis? Een kleine melkopschuimer werkt ook.
• Zin in een matcha latte? Voeg warme (plantaardige) melk toe.

* Verhoudingen & variaties

De standaardverhouding voor een dunne matcha (usucha) is:
• 1–2 gram matcha poeder
• 30-60 ml water (75–80°C)

Voor een traditionele, dikke matcha (koicha):
• 4 gram matcha poeder
• 30-40 ml water

👉 Begin met 1 gram op 30-60 ml water en pas aan naar jouw smaak. Hoe meer water, hoe milder (en dunner) de matcha. Let op: bij een dunnere matcha is het lastiger om een schuimlaag te kloppen.

🌿 Geniet van jouw Matcha Momentje